La Orquesta Sinfónica de la UCAM surge en 2009 y cuenta con 80 músicos formados en los conservatorios superiores de Murcia, Alicante y Valencia. Ha realizado numerosos conciertos tanto a nivel nacional como internacional. Destaca la gira por Italia que hizo en el año 2010 en las ciudades de Torre in Pietro-Fuimicino (Roma), Merano (Bolzano) y Brugnato (La Spezia-Liguria) con un programa en el que predominaba la música española y murciana, cosechando grandes éxitos de crítica y público en sus tres actuaciones. Ha realizado grabaciones para Televisión Española (I need Spain) y el cine (La montaña rusa y Alfred & Anna), todas del compositor Roque Baños. El repertorio de la orquesta abarca casi todos los estilos desde el barroco hasta la música contemporánea, teniendo como norma en su repertorio la interpretación de la música murciana.
Entre las actuaciones de la Orquesta Sinfónica, destacan la interpretación de El amor brujo, del compositor Manuel Falla, junto a la cantaora Estrella Morente en el Festival del Cante de las Minas de La Unión y la gira en varios auditorios nacionales en 2016. Ha intervenido en la Gala Lírica en el Auditorio Nacional de Música de Madrid en enero de 2015 y 2016, bajo la dirección de Borjas Quintas, que gozó de un éxito artístico hasta el punto de que el auditorio colgó el cartel de 'no hay billetes' días antes de la actuación. Hay que subrayar también el estreno mundial del Drama Sacro Jesús de Nazaret , compuesto por Julián Santos y Roque Baños.
En enero de 2017 la Sinfónica de la UCAM, junto a la soprano Ainhoa Arteta y la Coral Discantus, realizó una serie de conciertos conmemorativos del XX aniversario de la Universidad Católica en Murcia, Alicante y Valencia donde triunfó por su magnífica actuación.