![Matraces Erlenmeyer preparados con muestras de cultivos orgánicos para el análisis y control de la calidad alimentaria por los tecnólogos de alimentos egresados del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UCAM](/sites/default/files/styles/hero_estudio_movil/public/public/imagenes/portadas-estudios/portada-ciencia-tecnologia-alimentos-semipresencial.webp?h=4e809124&itok=2fyGT9C5)
Grado enCiencia y Tecnología de los Alimentos
También disponible:
Murcia
Equipo Directivo
![José María Cayuela García](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/jose-maria-cayuela-garcia.png.webp?itok=7GVit0Lh)
Decano de la Facultad de Farmacia y Nutrición - Docente - Doctor
![José María Cayuela García](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/jose-maria-cayuela-garcia.png.webp?itok=7GVit0Lh)
Decano de la Facultad de Farmacia y Nutrición - Docente - Doctor
Asignaturas
- Regulación Nutricional y Alimentaria en la Unión Europea
- Higiene
![Santiago López-Miranda González](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/santiago-lopez-miranda-gonzalez.png.webp?itok=wPi7OqdA)
Vicedecano del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Docente - Doctor
![Santiago López-Miranda González](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/santiago-lopez-miranda-gonzalez.png.webp?itok=wPi7OqdA)
Santiago López-Miranda González
Vicedecano del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Docente - Doctor
Asignaturas
- Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
- Fundamentos de Física Aplicada
- Fundamentos de Matemática Aplicada
![Eva Salazar Serna](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/eva-salazar-serna.png.webp?itok=a-6DDuq7)
Secretaria Académica del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Docente - Doctora
![Eva Salazar Serna](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/eva-salazar-serna.png.webp?itok=a-6DDuq7)
Secretaria Académica del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Docente - Doctora
Asignaturas
- Tecnología Alimentaria I
- Industrias Cárnicas
- Análisis Sensorial de Alimentos
Profesorado
![María Adela Abellán Guillén](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/maria-adela-abellan-guillen.png.webp?itok=BFzykrby)
Subdirectora. Docente - Doctora
![María Adela Abellán Guillén](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/maria-adela-abellan-guillen.png.webp?itok=BFzykrby)
Subdirectora. Docente - Doctora
Asignaturas
- Restauración Colectiva
- Tecnología Culinaria
![María del Carmen Ballester Zapata](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/maria-del-carmen-ballester-zapata.png.webp?itok=Y_J9Of6t)
Docente - Investigadora
![María del Carmen Ballester Zapata](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/maria-del-carmen-ballester-zapata.png.webp?itok=Y_J9Of6t)
![Pablo Manuel Barcina Pérez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/pablo-manuel-barcina-perez.png.webp?itok=PmSwVc2B)
Docente
![Pablo Manuel Barcina Pérez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/pablo-manuel-barcina-perez.png.webp?itok=PmSwVc2B)
![Estefanía Bueno Gavilá](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/estefania-bueno-gavila.png.webp?itok=jTBrn1-n)
Docente - Doctora
![Estefanía Bueno Gavilá](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/estefania-bueno-gavila.png.webp?itok=jTBrn1-n)
Docente - Doctora
Asignaturas
- Toxicología Alimentaria
![Diego Conesa Zamora](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/diego-conesa-zamora.png.webp?itok=cDN-vcT6)
Docente - Investigador
![Diego Conesa Zamora](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/diego-conesa-zamora.png.webp?itok=cDN-vcT6)
Docente - Investigador
Asignaturas
- Gestión de Seguridad Alimentaria
![Fernando Figueroa Morales](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/fernando-figueroa-morales.png.webp?itok=WnbQDFp4)
Docente - Doctor
![Fernando Figueroa Morales](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/fernando-figueroa-morales.png.webp?itok=WnbQDFp4)
![María Dolores Gil Martínez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/maria-dolores-gil-martinez.png.webp?itok=XrnQed4f)
Docente
![María Dolores Gil Martínez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/maria-dolores-gil-martinez.png.webp?itok=XrnQed4f)
Docente
Asignaturas
- Ingeniería Química
- Desarrollo de Nuevos Alimentos
- Tecnología Alimentaria II
![Lucía Guardiola García](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/lucia-guardiola-garcia.png.webp?itok=PO01YgWQ)
Docente - Doctora
![Lucía Guardiola García](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/lucia-guardiola-garcia.png.webp?itok=PO01YgWQ)
![Pilar María Hernández Sánchez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/pilar-maria-hernandez-sanchez.png.webp?itok=NU3JWIcT)
Docente - Doctora
![Pilar María Hernández Sánchez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/pilar-maria-hernandez-sanchez.png.webp?itok=NU3JWIcT)
![Manuel Hernández Lorca](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/manuel-hernandez-lorca.png.webp?itok=J6HktC2M)
Docente - Investigador
![Manuel Hernández Lorca](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/manuel-hernandez-lorca.png.webp?itok=J6HktC2M)
Docente - Investigador
Asignaturas
- Análisis de Alimentos
- Análisis y Aprovechamiento de Subproductos en la Industria Alimentaria
![Carmen Lucas Abellán](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/carmen-lucas-abellan.png.webp?itok=hsbLXUPe)
Docente - Doctora
![Carmen Lucas Abellán](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/carmen-lucas-abellan.png.webp?itok=hsbLXUPe)
Docente - Doctora
Asignaturas
- Bioquímica
- Trabajo Fin de Grado
- Dietética
![Teresa Gómez Morte](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/teresa-gomez-morte.png.webp?itok=CQAqDQkT)
Teresa Gómez Morte
Doctor – Investigadora
![Teresa Gómez Morte](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/teresa-gomez-morte.png.webp?itok=CQAqDQkT)
![Dan Emilio González Marijuán](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/dan-emilio-gonzalez-marijuan.png.webp?itok=3KgX3Lje)
Docente - Investigador
![Dan Emilio González Marijuán](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/dan-emilio-gonzalez-marijuan.png.webp?itok=3KgX3Lje)
![Emilia María Martinez Polo](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/emilia-maria-martinez-polo.png.webp?itok=rx3UUwwV)
Docente - Investigador
![Emilia María Martinez Polo](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/emilia-maria-martinez-polo.png.webp?itok=rx3UUwwV)
Docente - Investigador
Asignaturas
- Teología I
- Humanidades
- Teología II
- Humanidades
- Doctrina Social de la Iglesia
![María Teresa Mercader Ros](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/maria-teresa-mercader-ros.png.webp?itok=_A7WxVqC)
Docente - Doctora
![María Teresa Mercader Ros](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/maria-teresa-mercader-ros.png.webp?itok=_A7WxVqC)
![Julia Navas López](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/julia-navas-lopez.png.webp?itok=87EWdlEe)
Docente - Doctora
![Julia Navas López](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/julia-navas-lopez.png.webp?itok=87EWdlEe)
![José Antonio Pellicer Balsalobre](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/jose-antonio-pellicer-balsalobre.png.webp?itok=nWQdjzCw)
Docente - Doctor
![José Antonio Pellicer Balsalobre](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/jose-antonio-pellicer-balsalobre.png.webp?itok=nWQdjzCw)
José Antonio Pellicer Balsalobre
Docente - Doctor
Asignaturas
- Biotecnología Alimentaria y Microbiología Industrial
![Alfonso Pérez Garrido](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/alfonso-perez-garrido.png.webp?itok=Xv5GhR1K)
Docente - Doctor
![Alfonso Pérez Garrido](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/alfonso-perez-garrido.png.webp?itok=Xv5GhR1K)
![Antonio José Pérez López](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/antonio-jose-perez-lopez.png.webp?itok=5gZXrd8t)
Docente - Doctor
![Antonio José Pérez López](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/antonio-jose-perez-lopez.png.webp?itok=5gZXrd8t)
Docente - Doctor
Asignaturas
- Conservas Vegetales y Zumos
- Gestión de Calidad y Medio Ambiente
- Tecnología de Grasas y Aceites
- Producción de Materias Primas
- Enología
![Ana Agustina Serrano Martínez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/ana-agustina-serrano-martinez.png.webp?itok=mXxhALyZ)
Docente - Doctora
![Ana Agustina Serrano Martínez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/ana-agustina-serrano-martinez.png.webp?itok=mXxhALyZ)
Docente - Doctora
Asignaturas
- Química y Bioquímica de Alimentos
- Salud Pública
![Luis Tejada Portero](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/luis-tejada-portero.png.webp?itok=kdgqz17S)
Docente - Doctor
![Luis Tejada Portero](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/luis-tejada-portero.png.webp?itok=kdgqz17S)
Docente - Doctor
Asignaturas
- Industrias Lácteas
- Producción de Materias Primas
- Bromatología
![Isabel María Timón Pérez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/isabel-maria-timon-perez.png.webp?itok=NkmDuvKL)
Isabel María Timón Pérez
Docente
![Isabel María Timón Pérez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/isabel-maria-timon-perez.png.webp?itok=NkmDuvKL)
![Sarai Vera Rodríguez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/sarai-vera-rodriguez.png.webp?itok=MtuLI8XK)
Docente
![Sarai Vera Rodríguez](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/sarai-vera-rodriguez.png.webp?itok=MtuLI8XK)
![Desiré Teresita Victoria Montesinos](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/desire-teresita-victoria-montesinos.png.webp?itok=hTCg-I35)
Docente - Doctora
![Desiré Teresita Victoria Montesinos](/sites/default/files/styles/ficha_profesor_2023/public/public/imagenes/profesores/desire-teresita-victoria-montesinos.png.webp?itok=hTCg-I35)