Grado enNutrición Humana y Dietéticaen Murcia
¿Qué te espera los próximos 4 años en Nutrición Humana y Dietética?
En la UCAM, ponemos foco en tu transición al mundo laboral y en mejorar tus perspectivas de empleo futuras.
Desarrollarás una comprensión profunda de los procesos químicos y bioquímicos en el cuerpo, permitiéndote diseñar dietas efectivas al entender cómo los nutrientes son absorbidos y metabolizados.
Comprenderás el funcionamiento del cuerpo humano, especialmente de los sistemas digestivo, circulatorio y endocrino. Aprenderás a evaluar necesidades y a planificar intervenciones dietéticas.
Adquirirás habilidades para diseñar, implementar y evaluar planes nutricionales, abordando necesidades específicas, preferencias alimenticias y objetivos nutricionales y asegurando intervenciones efectivas.
Plan de estudios
1º Curso
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|
| Biología Celular | 6 | BA | 1º |
| Microbiología Alimentaria | 6 | BA | 1º |
| Química General | 6 | BA | 1º |
| Teología | 4,5 | OB | 1º |
| Bioquímica | 6 | BA | 2º |
| Anatomía Humana | 6 | BA | 2º |
| Fisiología Humana | 6 | BA | 2º |
| Química y Bioquímica de Alimentos | 6 | BA | 2º |
| Bromatología | 6 | OB | 2º |
| Estadística | 6 | BA | 1º |
2º Curso
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|
| Fisiopatología | 6 | BA | 1º |
| Nutrición Humana | 6 | OB | 1º |
| Higiene de Alimentos | 4,5 | OB | 1º |
| Nutrición en las Distintas Etapas de la vida | 6 | OB | 1º |
| Dietética | 6 | OB | 1º |
| Doctrina social de la Iglesia | 3 | OB | 1º |
| Toxicología Alimentaria | 4,5 | OB | 2º |
| Alimentación y Cultura | 6 | BA | 2º |
| Nutrición clínica I | 6 | OB | 2º |
| Psicología | 6 | BA | 2º |
| Bioquímica Clínica | 4,5 | OB | 2º |
| Ética y Bioética | 4,5 | OB | 2º |
3º Curso
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|
| Farmacología Aplicada | 6 | OB | 1º |
| Salud Pública | 6 | OB | 1º |
| Análisis de Alimentos | 4,5 | OB | 1º |
| Restauración Colectiva | 6 | OB | 1º |
| Humanidades | 3 | OB | 1º |
| Optativa 1/Optativa 3 | 4.5 | OP | 1º |
| Dietética Aplicada I | 6 | OB | 2º |
| Nutrición Clínica II | 6 | OB | 2º |
| Nutrición Comunitaria | 6 | OB | 2º |
| Tecnología de los Alimentos | 6 | OB | 2º |
| Economía y Gestión Empresarial | 4,5 | OB | 2º |
4º Curso
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|
| Nutrición y Deporte | 4,5 | OB | 1º |
| Dietética Aplicada II | 6 | OB | 1º |
| Tecnología Culinaria | 4,5 | OB | 1º |
| Optativa 2/ Optativa 4 | 4,5 | OP | 1º |
| Regulación Nutricional y Alimentaria en la Unión Europea | 4,5 | OB | 1º |
| Educación Nutricional | 6 | OB | 1º |
| Practicum | 15 | PE | 2º |
| Trabajo Fin de Grado | 15 | TFG | 2º |
Optativas
| Asignatura | ECTS | Tipo | Semestre |
|---|---|---|---|
| 1- Alteraciones del Comportamiento Alimentario | 4,5 | OP | 1º |
| 2- Gestión de la Inocuidad Alimentaria | 4,5 | OP | 1º |
| 3- Análisis Sensorial de Alimentos | 4,5 | OP | 1º |
| 4- Desarrollo de Nuevos Alimentos | 4,5 | OP | 1º |
Horarios y exámenes
Horarios Primer semestre
Horarios Segundo semestre
Exámenes
Justificante de Asistencia Obligatoria, para presentar en empresa
IMPRESCINDIBLE, firma del Profesor/a.
Modelo.1 - descargar, imprimir y cumplimentar a mano. Llevar a Clase/Práctica/Examen y al finalizar ofrecer al Profesor/a, que firme y rubrique.
Modelo.2 - descargar, cumplimentar a máquina e imprimir. Llevar a Clase/Práctica/Examen y al finalizar ofrecer al Profesor/a, que firme y rubrique.
Más información
Practicum
Prácticas en centros socio-sanitarios, centros escolares, empresas agroalimentarias y empresas de restauración colectiva
El practicum del Grado en Nutrición Humana y Dietética va dirigido a los estudiantes de 4º de Grado, siendo especialmente importante en el desarrollo de los créditos prácticos de la titulación ya que representa la primera incursión de los alumnos en la realidad del mundo asistencial.
Estas prácticas externas tienen una carga lectiva de 15 créditos ECTS.
Objetivos generales del practicum
El objetivo de esta asignatura es facilitar al alumno un entorno adecuado y motivador para desarrollar y obtener las competencias que en un futuro definirán su perfil profesional. Con esta meta pretendemos dotar a nuestros futuros graduados de la calidad adecuada en cuanto a experiencias, competencias, decisión, reflexión crítica, investigación, y todas aquellas características necesarias para el desarrollo de su profesión de forma competente y eficaz en el campo de la salud.
Para el alumno esta asignatura puede suponer una oportunidad idónea para complementar su formación académica en la realidad laboral, completar la adquisición de conocimientos, habilidades y actitudes y fomentar el trabajo en equipo.
Información y Documentación General
- Guía Docente Practicum
- Relación de empresas conveniadas
- Documentos Practicum (Instrucciones y documentación)
- Coordinador Practicum: Dra. Mª Teresa Mercader Ros
- Localización: pabellón 9. Primera planta. Departamento de Tecnología de la Almentación y Nutrición
- e-mail: mtmercader@ucam.edu
- Telf: 968 278 622
Procedimiento de Prácticas (PCL08): Este Procedimiento del Sistema de Garantía de Calidad tiene por objeto establecer la sistemática a aplicar en la gestión de las prácticas externas integradas en el Plan de Estudios o de las voluntarias extracurriculares. Es de aplicación a la gestión de las prácticas externas durante un curso académico, y se hace extensiva a los estudiantes, servicios de la universidad e instituciones que estén implicadas en la realización de estas prácticas.
Trabajo Fin de Grado
Consistirá en la planificación, desarrollo y defensa de un trabajo en el ambito de la Nutrición Humana, en el que se integrarán las competencias propias del grado.
Descripción del Trabajo Fin de Grado
El objeto de estudio del Trabajo Fin de Grado estará vinculado a cualquiera de las áreas de conocimiento de la titulación y será cada alumno quien seleccione la temática o ámbito de estudio. De ahí que no se puedan determinar de antemano los contenidos y descriptores propios de esta materia.
Consistirá en la concepción y desarrollo de un proyecto en el ámbito de la alimentación en el que se integrarán las competencias específicas del saber y saber hacer adquiridas durante la titulación.
El proyecto debe ser de investigación, desarrollo o revisión de nuevos conocimientos en cualquier aspecto del mundo de la alimentación. Debe estar bien definido, tener una razonable expectativa de su realización completa en el tiempo asignado y evitar trabajo excesivamente repetitivo.
Debe constituir un trabajo autónomo y personal del estudiante, que se realizará siempre bajo la tutela de un profesor o de un equipo docente. Esta tutela, además de la supervisión individualizada, puede incluir la organización de otras actividades, como seminarios o sesiones de trabajo sobre técnicas específicas, que ayuden a la adecuada realización del trabajo.
El trabajo o proyecto fin de carrera puede realizarse también en un laboratorio, como resultado de las prácticas en otra institución o empresa o durante una estancia en una universidad extranjera, por ejemplo, dentro del Programa Erasmus. Debe proporcionar la evidencia de que el estudiante ha obtenido los conocimientos, capacidades y destrezas establecidos en las directrices propias de la titulación.
Requisitos previos
Para defender el Trabajo Fin de Grado será imprescindible haber superado el resto de créditos de la titulación (225 ECTS).
Reconocimiento de créditos
La Universidad Católica San Antonio ha elaborado la Normativa sobre Reconocimiento y Transferencia de Créditos para las enseñanzas de Grado y Máster, en la que se contemplan las siguientes reglas básicas, establecidas en la legislación aplicable:
A) Reconocimiento de créditos de formación básica en Grado
Titulaciones adscritas al mismo ámbito de conocimiento - Siempre que el título al que se pretende acceder pertenezca al mismo ámbito de conocimiento, serán objeto de reconocimiento hasta la totalidad de los créditos de formación básica.
B) Reconocimiento del resto de créditos
El resto de los créditos podrán ser reconocidos por la universidad teniendo en cuenta la adecuación entre las competencias y conocimientos asociados a las restantes materias cursadas por el estudiante, o bien asociados a una previa experiencia profesional y laboral acreditada, y los previstos en el plan de estudios o bien que tengan carácter transversal.
No podrán ser objeto de reconocimiento los créditos correspondientes a los Trabajo Fin de Grado (TFG) y Trabajo Fin de Máster (TFM).
C) Reconocimiento de actividades socio-culturales
Se podrá obtener el reconocimiento como máximo del 10 por ciento del total de créditos del plan de estudios, a cuenta de la optatividad, por actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación.
D) No podrán reconocerse asignaturas parcialmente
Para más información y generar la solicitud consulta la pagina de Reconocimientos de Créditos: