Enmarcado en Madrid Fusión, se trata del evento internacional de referencia del sector de la pastelería, panadería y chocolate, y en él participan activamente estudiantes y profesores del Grado de la Católica de Murcia.
Fran Martínez, cocinero del restaurante Maralba; Pablo González-Conejero, de La Cabaña de la Finca Buenavista; Kiko Moya, de L’Escaleta, y el considerado mejor pastelero de España, Juan Antonio Serrano, son algunos de los miembros del nuevo Consejo Asesor del Grado en Gastronomía de la Universidad Católica de Murcia.
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