David López, chef de Local de Ensayo y profesor del Grado en Gastronomía de la UCAM, ha elaborado los 15 exquisitos bocados vegetales con productos de la Región para el cóctel de la Gala de Premios de la famosa Guía, que esta noche se celebra en Cartagena
Está destinada a la formación de sus estudiantes y a dar servicio a las empresas del sector agroalimentario
Se trata de un concurso de cocina típica organizado por el Ayuntamiento de Murcia que se celebra en octubre
Continúa con los actos en homenaje a la figura del Rey, con motivo del 800 aniversario de su nacimiento, con actividades organizadas desde cinco de sus grados, como han sido una ponencia sobre el Reino de Murcia durante su gobierno, un torneo de esgrima medieval y ajedrez, y una degustación de platos típicos de la época.
Natural de Guadalupe (Murcia) y jefe de sala y sumiller, regenta junto a la chef María José Martínez (Alhama), el Restaurante Lienzo de Valencia, que ha recibido este reconocimiento.
Pablo Gómez San Miguel, profesor del Grado en Gastronomía, se configura como uno de los referentes activos en dicha plataforma
Ha dado a conocer esta innovación, en forma de polvo soluble, en Madrid International Pastry, dónde alumnos y profesores del título han coordinado el backstage del evento gastronómico, enmarcado en Madrid Fusión.
Enmarcado en Madrid Fusión, se trata del evento internacional de referencia del sector de la pastelería, panadería y chocolate, y en él participan activamente estudiantes y profesores del Grado de la Católica de Murcia.
Su Facultad de Ciencias Jurídicas y de la Empresa imparte los grados en Administración y Dirección de Empresas, Marketing y Dirección Comercial, Relaciones Laborales y Recursos Humanos, y Turismo
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