La UCAM y AROMAIS investigan para mejorar los valores nutricionales del jamón serrano
Ambas instituciones afianzan la colaboración que vienen desarrollando desde hace años con la puesta en marcha de una Cátedra.
La UCAM abre su Planta Piloto de Procesado de Alimentos
Está destinada a la formación de sus estudiantes y a dar servicio a las empresas del sector agroalimentario
La investigación de la UCAM con insectos, portada en La Opinión
El diario La Opinión de Murcia ha llevado a su portada la investigación de la UCAM sobre las aplicaciones y beneficios del uso de insectos en la alimentación
“En la dieta del Mónaco no han faltado productos de la Región de Murcia”
El murciano Juanjo Morillas, titulado en Nutrición por la UCAM, ha vivido como nutricionista en el club monegasco una temporada mágica ganando la Ligue 1 Francesa y llegando a semifinales de la Champions League
Los hermanos Roca, profesores honoríficos del Grado en Gastronomía de la UCAM
El Aula de Cocina de la Universidad Católica de Murcia lleva el nombre de los hermanos Roca. Se han sentado las bases para un convenio de colaboración en materia de prácticas de los alumnos o el uso de los laboratorios de la Universidad.
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